Panquecas são provavelmente os meus pequenos-almoços favoritos ao fim-de-semana, são super rápidas de fazer e se as pudermos comer sem qualquer sentimento de culpa ainda melhor. Já aqui tinha partilhado uma receita de panquecas de aveia (link) e hoje trago uma receita da Nutricionista Eva Carvalho, podem segui-la no Facebook ou no Instagram, tem só as melhores receitas de panquecas e imensas dicas para comer bem e saudável, adoro! São as panquecas mais fofas que já comi até hoje (tirando as que não são saudáveis, ok).
Ingredientes:
- 1 Cenoura ralada
- 1 ovo e uma clara
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz
Receita:
- Bater todos os ingredientes numa liquidificadora ou com a varinha mágica (eu faço sempre com a varinha);
- Aquecer a frigideira anti-aderente e nela deitar cerca de 2 colheres de sopa da mistura;
- Quando começar a fazer bolhinhas já sabem, está na hora de virar as panquecas.
Podem juntar a cobertura que mais gostarem, eu juntei iogurte magro com canela e mirtilos, podem também juntar mel, fica à vossa escolha.
