Haverá algo melhor do que panquecas para o pequeno-almoço? E se forem saudáveis ainda melhor e são tão fáceis de fazer e tão saborosas que não vão pensar sequer nas outras. Estas são de aveia e banana e para acompanhar fiz uma redução de morangos.
INGREDIENTES
- 1 banana de tamanho médio
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de flocos de aveia
- Canela a gosto
RECEITA
- Juntar todos os ingredientes num recipiente e passar tudo com a varinha mágica;
- Passar um pouco de óleo numa frigideira, pode ser óleo coco e retirar o excesso com papel de cozinha;
- Aquecer a frigideira em lume médio e deitar o preparado para as panquecas;
- Quando começar a fazer pequenas bolhas significa que está na altura de a virar;
- Depois é só repetir até acabar com o preparado!
- Para a redução de morangos: Podem fazer com morangos, mirtilos, misturar vários frutos vermelhos, fica óptimo. Numa panela juntar os frutos vermelhos, água q.b (3 a 4 colheres de sopa) e açúcar amarelo (eu coloquei apenas uma colher de sopa). Ir mexendo em lume médio até os frutos formarem um molho e depois é só juntar às panquecas.
