É quase impossível não adorar crepes, são tão fáceis de fazer, rápidos e ainda por cima podemos diversificar os recheios conforme nos apetece, doce ou salgado. Estes são rápidos e saudáveis, é só seguirem a receita:
Ingredientes (para 2 crepes pequenos):
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de polvilho doce (podem encontrar à venda no continente ou pingo doce);
- 1/2 de colher de chá de fermento
- 2 colheres de sopa de leite magro
Receita:
- Bater o ovo;
- Juntar o polvilho doce e bater bem. É normal que se formem alguns grumos, apenas têm que bater bem até tudo ficar homogéneo;
- Juntar o fermento e bater;
- Juntar o leite e bater novamente;
- Deitar a massa numa frigideira anti-aderente e virar o crepe pouco depois de começarem a aparecer as primeiras bolhas.
Neste dia apeteceu-me com doce de frutos vermelhos sem açúcar, mas podem escolher o recheio que mais vos apetecer ou até fazer um crepe mais salgado, basta substituir as 2 colheres de sopa de leite por sal e oregãos.
